{"id":12302,"date":"2026-10-06T10:37:23","date_gmt":"2026-10-06T08:37:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kooklin.ch\/?page_id=12302"},"modified":"2026-10-06T10:37:25","modified_gmt":"2026-10-06T08:37:25","slug":"plan-de-nettoyage-desinfection-pdf","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.kooklin.ch\/de\/plan-de-nettoyage-desinfection-pdf\/","title":{"rendered":"Plan de nettoyage et de d\u00e9sinfection (PDF gratuit)"},"content":{"rendered":"\t\t
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Mod\u00e8les gratuits\u00a0: autocontr\u00f4le<\/p>\n\t\t\t\t\t

Plan de nettoyage et de d\u00e9sinfection\u00a0: mod\u00e8le PDF gratuit<\/strong><\/h1>\n\t\t
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Restauration<\/p>\n\t\t\t\t\t

\u23f1 5\u00a0min de lecture<\/p>\n\t\t\t\t\t

Mis \u00e0 jour le 1er octobre 2026<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n\t\t\t

Un plan de travail mal d\u00e9sinfect\u00e9 ou une trancheuse oubli\u00e9e suffit \u00e0 contaminer toute une production. Le plan de nettoyage<\/strong> fixe qui nettoie quoi, quand et avec quel produit, et chaque t\u00e2che vis\u00e9e devient une preuve lors du contr\u00f4le officiel. T\u00e9l\u00e9chargez notre plan de nettoyage et de d\u00e9sinfection \u00e0 imprimer, conforme au guide BPHR, avec sa feuille de visas de la semaine.<\/strong><\/p>\n\t\t

\n \t\t\t\n\tLire la suite\n<\/a>\n\t\t\t\t\t\n\tAutomatiser mon plan de nettoyage\n<\/a>\n\t\t\n<\/div>\n
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K<\/p>\n\t\t

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L'\u00e9quipe Kooklin<\/p>\n\t\t\t\t\t

Votre partenaire HACCP & Audit<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n

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Plan de nettoyage et visas \u00e0 imprimer<\/strong><\/h2>\n\t\t\t\t\t\n\tT\u00e9l\u00e9charger mon pdf\n<\/a>\n\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n<\/section>\n
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Pourquoi un plan de nettoyage dans votre autocontr\u00f4le\u00a0?<\/strong><\/h2>\n\t\t\n<\/div>\n\t\t\t

En Suisse, chaque \u00e9tablissement doit organiser lui-m\u00eame la s\u00e9curit\u00e9 de ses denr\u00e9es\u00a0: c\u2019est l\u2019autocontr\u00f4le<\/strong> pr\u00e9vu par la loi sur les denr\u00e9es alimentaires (LDAl, art. 26). Pour la restauration, le guide des bonnes pratiques BPHR, valid\u00e9 par l\u2019OSAV<\/strong>, d\u00e9crit comment le faire. Le nettoyage y tient une place centrale\u00a0:<\/p>\n\t\t\t\t\t